Grass Roots Filter
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ZubereitungFilter
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Stärke
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Die Stärke des Kaffees wird in erster Linie vom Röstgrad bestimmt. Dunklere Röstungen (medium bis dark roasts) mit vielen Röstaromen, sowie Kaffees mit hohem Robusta Anteil sind stärker im Geschmack als hellere Röstungen (light roasts) oder reine Arabica Kaffees.
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Säure
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Jeder Kaffee hat einen bestimmten Säuregehalt, der insbesondere für die verschiedenen Geschmacksnoten verantwortlich ist, und von verschiedenen Kriterien wie etwa der Sorte, Varietät, Anbauhöhe oder der Art der Aufbereitung und Röstung abhängt. Ein Kaffee mit ausgeprägter aber balancierter Säure ist komplex und angenehm, also von hoher Qualität.
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RöstungLight roast
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GeschmackPassionsfrucht, Erdbeermarmelade, Honig
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VarietätTypica, Arusha, Bourbon
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Anbauhöhe1600 - 1900 m über NN
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AufbereitungNatural
Ein seidig-leichter Filterkaffee mit exotischen Noten
Dieser natürlich aufbereitete Single Origin Filterkaffee ist eine echte Besonderheit, da in Papua-Neuguinea im seltensten Fall Naturals für Spezialitätenkaffee produziert werden.
Paul Bora von der Grassroots Washing Station hat hier mit diversen Kleinbauern jedoch eine Ausnahme gemacht und bereitet so den Rohkaffee für diesen wunderschönen Filterkaffee. Der Grass Roots Filter hat einen leichten und seidigen Körper mit einer spritzigen Säure, honigartige Süße und Geschmacksnoten von Passionsfrucht und Erdbeermarmelade.
So ist der Grass Roots Filter ein wirklich tropisch-exotischer Filterkaffee.
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