Yirgacheffe Single Origin
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ZubereitungFilter
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Stärke
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Die Stärke des Kaffees wird in erster Linie vom Röstgrad bestimmt. Dunklere Röstungen (medium bis dark roasts) mit vielen Röstaromen, sowie Kaffees mit hohem Robusta Anteil sind stärker im Geschmack als hellere Röstungen (light roasts) oder reine Arabica Kaffees.
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Säure
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Jeder Kaffee hat einen bestimmten Säuregehalt, der insbesondere für die verschiedenen Geschmacksnoten verantwortlich ist, und von verschiedenen Kriterien wie etwa der Sorte, Varietät, Anbauhöhe oder der Art der Aufbereitung und Röstung abhängt. Ein Kaffee mit ausgeprägter aber balancierter Säure ist komplex und angenehm, also von hoher Qualität.
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RöstungLight roast
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GeschmackWeintraube, grüner Apfel, Bergamotte, Jasmin
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VarietätHeirloom
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AufbereitungWashed
Fruchtiger Single Origin Filterkaffee aus dem Hochland Äthiopiens
Der Yirgacheffe Kaffee kommt aus dem Hochland Äthiopiens, dem Ursprungsland des Kaffees. Die Region ist bekannt für die hohe Qualität seines Rohkaffees, der immer wieder mit Preisen ausgezeichnet wird.
Dieser Single Origin Filterkaffee hat ein sehr schönes florales und fruchtiges Aroma mit Noten von Jasmin und Apfel, die abhängig von der Art der Zubereitung auch durch karamellige und schokoladige Aromen ergänzt werden.
Wir empfehlen die Zubereitung in der French Press, in der der Yirgacheffe seinen vollen Körper unserer Meinung nach am besten zur Geltung bringt.
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